Koud buffet :

 

- zalm en belle vue

 

- noors pallet van gerookte vissoorten

 

- tomaat met noordzeegarnalen

 

- pastasalade met zeevruchten en pesto

 

- rundscarpaccio met parmezaan

 

- gerookte zalm

 

- gandaham met meloen

 

- artisanale beenham met graanmosterd

 

 

Warm buffet :

 

- grietfilet met fijne groenten en witte wijnsaus

 

- snoekbaars gegrild met sinaasboter en spinazie

 

- lamskoteletjes met zachte graanmosterd

 

- ossehaas bordelaise

 

 

Dessertenbuffet :

 

- rijstpap op grootmoeders wijze

 

- flensjes

 

- diverse soorten ijs

 

- bavarois en misérables

 

- tiramisu

 

- verse fruitsla

 

 

Dit is enkel een voorbeeld van een standaard koud-warm-dessertenbuffet, al de gerechten kunnen naargelang het seizoen en jullie wensen aangepast worden.

 

De prijs van een standaard koud-warm-desserten buffet bedraagt 49€ p/p met cava, water, wijn en koffie.

 

Buffetten worden vanaf 50 personen georganiseerd.

Brasserie JO :: Pullaar 222 :: 2870 Ruisbroek/Puurs :: Tel. 03 866 21 07 ::  info@brasseriejo.be