MENUVOORSTELLEN

 

 

 

Menuvoorstellen verkrijgbaar gedurende het hele jaar  (49€)

 

VOORGERECHT

 

-Carpaccio ossenhaas, rucola, parmezan, pijnboompitten

 

-Duo Scampi/St-jacob met rode curry-kokos

 

-Duo Kaas- Garnaalkroket

 

-Graved Lax vergezeld van een wasabidip en gemarineerde tomaat/sjalot

 

-Buideltje van parmaham met ananas, appel, mangochutney

 

 

 

HOOFDGERECHT

 

-Tongrolletjes met een garnalenbisque op een bedje van prei, puree

 

-Op zijn vel gebakken zalmfillet met een pestosaus en brocolli, puree

 

-Tournedos met saus naar keuze, warm groentenbouquet friet/kroket

 

-Kalkoenfilet stroganoff, vergezelt met een fris slaatje friet/kroket

 

-Varkenshaasje met een mosterdkorstje, gebakken champignons, jus, friet/kroket

 

 

 

DESSERT

 

-Dessertenpallet

 

-Dame Blanche

 

-Chocolademousse

 

-Moelleux met vanille-ijs

 

-Trio Sorbet

 

 

 

 

 

MENU VERKRIJGBAAR OKTOBER t.e.m. FEBRUARI (49€)

 

 

 

-Pompoensoep met kruidenmascarpone, langoustine

 

-Carpaccio van hert met ruccola en crunch van walnoot

 

-Wildkroketjes met boschampignons, vijgenconfijt

 

 

 

-Hert grand veneur, butternut, amandelkroket

 

-Everzwijnfilet portosaus gekarameliseerd witloof, amandelkroket

 

-Kabeljauwhaasje hollandaise, duo wortel/knolselder, puree

 

 

 

-Moelleux met sorbet van bloedappelsien

 

-Huisbereide tiramisu

 

-Panna cotta van witte chocolade met kiwi

 

 

 

 

 

Deze menu's zijn onderling verwisselbaar van gangen, dienen op voorhand gereserveerd te worden en zijn vanaf een gezelschap van 8 personen verkrijgbaar.

 

 

 

De prijs van de menu's: Met cava, water, wijn en koffie (per menu)

 

Kids tot 12j halve portie à 29 € All-in

 

 

 

Brasserie JO :: Pullaar 222 :: 2870 Ruisbroek/Puurs :: Tel. 03 866 21 07 ::  info@brasseriejo.be