MENUVOORSTELLEN

 

 

 

Menuvoorstellen verkrijgbaar gedurende het hele jaar  (49€)

 

VOORGERECHT

 

- Carpaccio ossenhaas, rucola, parmezan, pijnboompitten

 

- Duo Scampi/St-jacob met rode curry-kokos

 

- Duo Kaas- Garnaalkroket

 

- Graved Lax vergezeld van een wasabidip en gemarineerde tomaat/sjalot

 

 

 

 

 

HOOFDGERECHT

 

- Tongrolletjes met een garnalenbisque op een bedje van prei, puree

 

- Op zijn vel gebakken zalmfillet met een béarnaise en brocolli, puree

 

- Tournedos met saus naar keuze, warm groentenbouquet friet/kroket

 

- Varkenshaasje met een mosterdsaus, gebakken champignons, jus, friet/kroket

 

 

 

DESSERT

 

- Dame Blanche

 

- Chocolademousse

 

- Moelleux met vanille-ijs

 

- Trio Sorbet

 

(Max 3verschillende gerechten en vegy aanpassing steeds mogelijk)

 

 

 

 

MENU VERKRIJGBAAR OKTOBER t.e.m. FEBRUARI (49€)

 

 

 

- Pompoensoep met kruidenmascarpone

 

- Carpaccio van hert met ruccola en crunch van walnoot

 

- Wildkroketjes met boschampignons, vijgenconfijt

 

 

 

- Hert grand veneur, butternut, amandelkroket

 

- Everzwijnwangetjes portosaus gekarameliseerd witloof, amandelkroket

 

- Kabeljauwhaasje hollandaise, duo wortel/knolselder, puree

 

 

 

- Moelleux met vanille ijs

 

- Huisbereide Frambozencreatie

 

- Chocolade fantasie van witte chocolade met kiwi

 

 

 

Mini sandwich buffet

 

  • Standaard 15€

 

  • Kaas-ham-kip currysla-Philadelphia-salami

 

  • Luxe mini sandwich buffet 20€

 

  • Crabsla-gerookte zalm-rund carpaccio-tonijnsalade-tomaat mozzarella pesto

 

  • Uitbreidbaar met drankenformule:
    Tappils bel-fris-wijn-cava à 20€ dit gedurende 2u

 

 

Deze menu's zijn onderling verwisselbaar van gangen, dienen op voorhand gereserveerd te worden en zijn vanaf een gezelschap van 8 personen verkrijgbaar.

 

 

 

* De prijs van de menu's: Met cava, water, wijn en koffie (per menu)

 

* Kids tot 12j halve portie à 29 € All-in

 

 

 

Brasserie JO :: Pullaar 222 :: 2870 Ruisbroek/Puurs :: Tel. 03 866 21 07 ::  info@brasseriejo.be